Daržovių ir panyro iešmeliams pasigaminti jums reikės:
- ~400gr. panyro
- 3 nedidelių paprikų
- 1 svogūno (nebūtinai)
- 3 pomidorų
- indelio natūralaus jogurto
- kario prieskonių
- gram masala
- nedidelio gabalėlio imbiero
- paprikos miltelių
- pipirų
- druskos
- citrinos sulčių
Artėjant šiltąjam metų laikui, tai labai tinkamas receptas išsikepti gamtoje ant laužo ir pavaišinti šiais vegetariniais „šašlykais” valgančius tradicinius šašlykus. Skonis tikrai pasakiškas, galima patiekti nors ir prabangiausiame restorane.
Gaminame vegetarinį šašlyką:
Taigi, viską supjaustykite gana stambiais gabaliukais, panyro riekute pjaukite maždaug į 3 dalis. Paprikas naudokite skirtingų spalvų, raudoną, žalia ir geltoną, taip paįvairinsite iešmelių išvaizdą. Pomidorus pjaustykite į 4 dalis.
Dabar gaminkite padažą. įdėkite didelį indelį natūralaus jogurto sudėkite maždaug 1 šaukštelį kario prieskonių, pusė šaukštelio gram masala, pusė šaukštelio paprikos miltelių, žiupsnelį pipirų, šaukštelį druskos. Imbierą smulkiai sutarkuokite, reikia maždaug 2x2cm gabalėlio, išspauskite šaukštą citrinos sulčių. Mėgstant aštriai galima įberti šiek tiek čili pipirų. Viską gerai išmaišykite sudėkite daržoves ir panyrą, atsargiai pamaišykite, kad panyras nesulūžtų ir palikite pastovėti apie 15 minučių.
Suverkite ant iešmelių ir kepkite kol gražiai apkeps.
Neturint galimybių išsikepti ant laužo, galima kepti griliaus keptuvėje. Taip pat galima naudoti kitokias daržoves, kaip pvz., cukinijas.
Skanaus!
Pasidalinkite su kitais!
